Comida típica alemã. Na Alemanha, comida não é problema. Aqui não faltam acompanhamentos saborosos para a típica cerveja alemã, consagrada uma das melhores do mundo. Na minha humilde opinião, a grande estrela dos bares e restaurantes realmente é a cerveja! Não por acaso, a maioria dos pratos alemães combina perfeitamente com ela. Os nomes no cardápio podem até confundir, mas não se engane, muitos pratos são variações muito parecidas de ingredientes básicos. Com batata e carne de porco, por exemplo, existe uma variedade imensa de opções para experimentarmos.
A carne suína é uma pobre injustiçada no cardápio brasileiro, mas aqui na Alemanha eles a conhecem como ninguém. Então não deixe de provar algum dos pratos típicos alemães. Aqui, vou mostrar algumas opções deliciosas feitas com carne suína:
Eisbein
O famoso joelho de porco fica com a carne super macia e ao mesmo tempo tostadinha. Uma das maiores especialidades alemãs. Geralmente, o Eisbein vem acompanhado de batatas fritas ou então de Bratkartoffeln. que seria a versão alemã para as nossas batatas salteadas, ou as francesas batatas sauté.
Schnitzel
Apesar de ter variações com carne bovina ou frango, o tradicional Schnitzel é feito com carne de porco. Entre nós, o Schnitzel é como um bife suíno à milanesa (que nenhum alemão leia este sacrilégio!). Apesar de vermos pratos similares originários de outras culturas, aqui ninguém chama o Schnitzel de qualquer outro nome que não seja este! Ele é feito de mil maneiras, com ou sem queijo e com diversos molhos. Existem restaurantes especializados que vendem dezenas de tipos diferentes de Schnitzel. Este famoso prato também pode ser encontrado em quiosques de lanches rápidos, mas recomendo que você prove uma versão de qualidade em um bom restaurante, com a carne sequinha! A versão fast food pode ser bem oleosa e indigesta. Normalmente, ele vem acompanhado de Pommes. a nossa batata frita.
Fleischkäse
Muitos turistas escorregam nesse prato, que traduzido ao pé da letra seria algo como Fleisch = carne, Käse = queijo. Seria o nosso bife à parmeggiana? Não, ele passa longe disso! Na verdade o Fleischkäse (não me perguntem por que ele tem este nome!) é um grande bolo de carne suína, com aspecto e gosto de uma salsicha gigante. Assim como os outros pratos descritos aqui, esta carne é de fabricação de alta qualidade, sem nós de gordura ou nervos aparentes, pois os alemães são bastante sérios com isso. Este bolo é assado e servido quente e em fatias, dentro de um pãozinho ou com batatas. Vocês já repararam que os alemães adoram carne de porco com batatas, né?
Wurst
Enfim, o grande protagonista da culinária alemã. Cerveja e salsichão são clichês daqui e, verdade seja dita, um clichê bastante embasado, se considerarmos a imensa variedade de salsichões que existem. Esqueça tudo o que você sabe sobre salsichas e linguiças: a Wurst alemã não equivale às que conhecemos. Primeiramente, ela pode ser feita com carnes nobres de porco, vaca ou vitela, ou ainda uma combinação de carnes.
Dependendo do método de fabricação, ela pode ter o aspecto de salsicha, de linguiça ou até de patês resfriados, por isso a dificuldade de traduzirmos o termo Wurst para o português. A verdade é que a Wurst é uma tradição bastante rica e antiga daqui. As regiões usam métodos centenários para produzir cada uma com sabores característicos. Então, se você passar por Nurembergue, não esqueça de provar a famosa Nürnberger Wurst ; ou em Munique, a temida Weisswurst . salsicha branca típica da Bavária. A sua qualidade é inigualável e o sabor é divino.
Giselle Gurgel é arquiteta e urbanista formada pela Universidade de Brasília; e mestre em arquitetura de paisagem pela Escola de Economia e Meio Ambiente de Nürtingen-Geislingen, Alemanha. Apaixonada por viagens desde sempre, Giselle criou o blog Frau Gurgel quando se mudou para a Alemanha, em 2010. Lá, ela escreve com bom humor sobre as diferenças entre brasileiros e alemães, além de narrar as suas últimas viagens.
Os preços podem variar, dependendo de promoções das companhias aéreas, cotação do dólar, disponibilidade de assentos, data de saída.
Cotação do dolar em 17/2/2008: 1,75
INTERNET
www.germany-info.org
www.visitealemanha.com
Se quiser ligar a cobrar da Alemanha para o Brasil, disque 08000-800055 – o serviço Brasil Direto, da Embratel. Nas bancas e tabacarias, é possível comprar cartões telefônicos a partir de € 5, suficientes para falar com uma linha fixa local por 120 minutos. É importante observar se o cartão completa ligações para o Brasil (em geral está escrito no próprio cartão).
ESCRITÓRIOS DE INFORMAÇÕES TURÍSTICAS E CÓDIGOS TELEFÔNICOS
Berlim (30): www.berlin-tourist-information.de
Colônia (221): www.koeln.de/tourismus
Dortmund (231): www.dortmund.de/tourismus
Frankfurt (69): www.frankfurt-tourismus.de
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Passagem alemanha
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A Alemanha é um dos países mais organizados do planeta, limpo e pontual, responsável e inteligente. E o melhor é que não faltam animação, belas paisagens, história e cultura. A Oktoberfest de Munique é uma verdadeira ode à cerveja e à vida, concertos de Bach e Beethoven exemplificam a genialidade humana, enquanto edificações como o castelo de Neuschwanstein. perto de Füssen, e a Catedral de Colônia mostram um pouco da história dessa nação que é um dos pilares da União Europeia. Ao mapear as cidades a serem visitadas, dá para escolher de tudo um pouco, das pequenas e encantadoras Rothenburg e Heidelberg a grandes metrópoles, como Berlim, que pulsam com uma vida cultural animada, baladas noturnas e lojas com produtos de design exclusivo. As chagas de duas guerras devastadoras e a separação entre os mundos capitalista e comunista ainda podem ser vistas por todo o país, especialmente em Dresden e Berlim. mas hoje os alemães miram o futuro sem deixar de preservar o passado. O sistema de transporte do país é impecável, com trens, bondes, estradas e aeroportos moderníssimos. A infraestrutura turística conta com hotéis e restaurantes bem cuidados e equipes treinadas com apuro. O inglês é tido como segundo idioma, o que facilita bem a vida dos turistas não versados na língua de Goethe. A Alemanha é um destino fácil e belo, seja acelerando nas pistas de uma autobahn ou navegando calmamente pelo Rio Reno. Então, em vez de usar o gigantesco aeroporto de Frankfurt apenas como sua porta de entrada para a Europa, utilize-o como o início de sua jornada por esse incrível país.
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